Gastronomía

Descubre nuestros restaurantes y bares

Roka

  • Cocina japonesa
  • Vista a la ciudad

Un lugar de encuentro en el que se comparte comida y bebida en torno a la robata (Ro), rodeado de calor, calidez y una energía envolvente (Ka). La mayoría de los platos se preparan en la parrilla Robata, utilizada originalmente por los pescadores de los mares del norte de Japón, que cocinaban el pescado en sus barcos con diferentes tipos de carbón y compartían sus creaciones utilizando sus remos.

The MAINE Land Brasserie

  • Steak house
  • Vista calle

Capturando el espíritu de club de una brasserie elegantemente desgastada, The MAINE se asemeja a un asador del viejo mundo con un toque de sensualidad. El menú va en cascada desde los mariscos a los caracoles y desde el pescado fresco a los cortes de carne a medida. Se han convocado algunos "viejos caballos de batalla" del menú original de MAINE en JBR, pero el menú también presenta nuevos platos que sorprenderán y deleitarán.

Salmon Guru

  • Cocina vanguardista
  • Vista a la ciudad

Una mezcla de sabores exóticos e inusuales se traduce en platos sabrosos y originales. No se trata de una coctelería convencional, sino más bien de un espacio diferente donde experimentar con la mixología y abrirse a nuevas experiencias.

Basko Dubai

  • Cocina mediterránea
  • Vista a la ciudad

Restaurante mediterráneo inspirado en un salón niçoise de los años sesenta. En la planta superior, el restaurante cuenta con un bar clandestino llamado Suave que sirve platos mediterráneos muy sabrosos fusionados con cocina vasca y originales cócteles.

Sfumato

  • Cocina local
  • Vistas exclusivas

Con una visión intrépida, Alena Solodovichenko, chef moscovita con estrella Michelin, pretende revolucionar la gastronomía urbana. En el universo SFUMATO Gastro Atelier, los delicados sabores del producto local son los protagonistas, transformando las verduras y tubérculos en sofisticados ingredientes. En este restaurante en Dubai cada plato es un homenaje a la belleza y potencial del producto local.

Sfumato Coffee Point

  • Comida ligera
  • Vista calle

Situado en el corazón del hotel y rodeado por el icónico diseño de Zaha Hadid, este espacio ofrece una exquisita selección de delicias. Desde pasteles de autor al café tostado de las mejores regiones del mundo.

Central Cosmo Tapas & Bar

  • Cocina española
  • Vista a la ciudad

Un restaurante y bar de tapas tradicional español en un espacio moderno y cosmopolita con énfasis en los sabores españoles contemporáneos. El servicio de desayuno incluye una amplia selección de opciones a la carta que van desde lo salado a lo dulce, con un guiño a los estilos culinarios tradicionales.

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