Des braises qui alimentent les moments
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L'art du grill
Un restaurant exclusif où la cuisine basque traditionnelle est parfaitement préparée sur le grill. « Erre », qui signifie « brûler » en basque, est un hommage à l'art de cuisiner les meilleures viandes, poissons et légumes biologiques qui soient. En sélectionnant méticuleusement les ingrédients de la plus haute qualité, nos chefs les infusent avec les saveurs naturelles de la fumée et du feu pour créer la saveur distinctive d'Erre & Urrechu.
Boissons
Boissons diverses
Code vestimentaire
Élégant
Atmosphère
Art Déco
Clients
Tout types
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Riche d'une solide carrière à la tête de prestigieux restaurants étoilés au guide Michelin en Espagne et en France, Iñigo Urrechu apporte l'essence de sa cuisine honnête, chaleureuse et magistrale à Barcelone. Après le succès d'Erre & Urrechu Marbella, le chef consolide sa vision dans la capitale catalane, où chaque restaurant est un « chez-soi », comme il le dit lui-même, un lieu où les convives deviennent amis et où le grill est art et tradition.
L'une des spécialités les plus célèbres d'Erre & Urrechu Barcelona. Mini brioches spongy et légèrement sucrées avec une explosion de saveurs à chaque bouchée. Choisissez entre la Tierra, la viande cuite lentement, avec des notes profondes, intenses et rurales ; la mer avec une araignée de mer fraîche et délicate pleine de saveurs atlantiques ; ou vegan, une version à base de plantes tout aussi savoureuse et conçue pour surprendre. Trois versions, la même intention : avoir un impact sur vous dès la première bouchée.
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Un délicieux choix de plats d'inspiration méditerranéenne avec des influences du nord de l'Espagne, ajoutant une touche encore plus unique. Un menu qui propose une palette colorée de légumes biologiques, de poissons frais et de viandes grillées préparées de manière experte et des options végétaliennes soigneusement sélectionnées qui renforcent les saveurs distinctives d'Erre & Urrechu. Une ambiance élégante et conviviale conçue pour être appréciée de tous vos sens.
Situé dans le hall de l'hôtel, ce restaurant rayonne d'une élégance chaleureuse qui allie chaleur et style raffiné. Son atmosphère intime et son design soigné créent une ambiance accueillante, idéale pour profiter d'expériences culinaires uniques dans une ambiance détendue et sophistiquée.
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Cinq réservations privées offrent une expérience culinaire unique dans un cadre serein et élégant. Parfaits pour les petits événements ou les réunions d'affaires, ces espaces offrent une intimité et un service personnalisé, avec la plus grande attention à chaque détail pour une occasion vraiment raffinée.
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