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Der Spiegel des Mittelmeers
Das Restaurant Le Miroir in der ersten Etage des Hotels blickt auf das Wasserspiel Esplanade und ist in Tageslicht getaucht. Eine typisch französische Brasserie, die eine breite Palette an mediterranen Aromen mit der unverwechselbaren Eleganz der lokalen Haute Cuisine serviert. Es wird immer in Gastronomiezeitschriften erwähnt.