
Uma vila piscatória cuja tradição marítima foi suportada pelas famílias. Um legado de origem romana, uma velha arte de pescar atum baseada numa técnica antiga de armas especializadas. Para paladares mais apurados, um produto favorito da cozinha de fusão. Barbate, a costa mais generosa.


Barbate

Tradição mantida entre famílias, legado romano, a arte da pesca milenar de uns braços experientes, paladares sofisticados e viagem até à cozinha de fusão. A costa mais generosa.

Espanha

Cádis

Palacio de Sancti Petri Gran Meliá

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Fale-me do mar

Ruelas empedradas, encostas impossíveis, pátios floridos, tijolos vermelhos e vasos ao vento. Sol e mais sol. Beleza por dentro e por fora, tradição andaluz, o árabe presente. Magia que assoma aos seus cumes e até El Palmar. Frescura, liberdade, abraços, flamenco simples e de bom humor, o sotaque costeiro, o legado de la Frontera.

Vejer, se fosse uma mulher

Recordações de Pedro Romero, o encaste perfeito, tradição de prestígio mundial, artesanato, bodega única. O néctar mais precioso cobiçado por renomados chefes, produção centenária e limitada. Um segredo de origem armazenista, hoje convertido no luxo mais exclusivo. 

Sibaritismo

Bandoleiros e bacamartes, estradas sinuosas, beleza infinita dos cumes, nos quais Washington Irving concebeu o leito ideal para a vida quotidiana. Madressilva, alecrim, tomilho e guitarras acompanham a vida lenta e simples das suas gentes. Raiz, tradição, tempo. Antepassados, lençóis brancos ao vento, o guincho das águias, o silêncio, Trabuches.

Fale-me do mar

Palacio de Sancti Petri Gran Meliá, Chiclana de la Frontera-Cádiz, Espanha

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